El flan de calabaza es una opción deliciosa y original para salir del clásico postre de siempre. Combina la textura cremosa del flan con el sabor suave y naturalmente dulce de la calabaza, logrando un resultado equilibrado y muy agradable al paladar.
Es una receta simple de preparar, con ingredientes accesibles y perfecta para aprovechar la calabaza que tenés en casa. Además, se puede servir solo o con caramelo, crema o dulce de leche, sumando aún más sabor. Ideal para cerrar una comida con algo casero, rico y diferente sin complicarse demasiado.
Una receta distinta para incorporar zapallo a tus recetas.
ÑAM
Soufflé de zucchini fácil: receta liviana, rica y nutritiva
INGREDIENTES
- calabaza
- 100 gramos de azúcar blanca
- 4 unidades de huevo
- 250 mililitros de leche
- 1 cucharada de Maizena
Para el caramelo
- 100 gramos de azúcar blanca
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
Flan de calabaza: pasos simples para un postre riquísimo
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ELABORACIÓN
- El primer paso será pelar la calabaza y cocinar unos 8 minutos en la olla exprés con un poco de agua. Deja enfriar para poder abrir, quita un poco de agua y tritura hasta que quede un puré fino.
- Prepara el caramelo y para ello pon el azúcar en un cazo al fuego y cuando empiece a dorarse, apaga el fuego, agrega el agua y el zumo de limón y mezcla bien.
- Echa este caramelo en una flanera.
- Precalienta el horno a 130ºC.
- Echa la maizena en un poco de leche y remueve bien para que se deshaga.
- En un bol agrega los huevos y añade el azúcar, la maicena y el resto de la leche.
- Bate todo bien, agrega el puré de calabaza y vierte el resultado en la flanera con el caramelo.
- Mete la flanera tapada con papel aluminio en una bandeja de cristal y llena hasta la mitad de agua.
- Hornea durante 1 horas a 120-130 grados.
- Saca con cuidado del horno, deja enfriar completamente e introduce en el horno 3-4 horas antes de desmoldar y servir.
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